Подпишитесь на новые рецепты в twitter




Google+



Лимонный кекс

Лимонный кекс, приготовленный в мультиварке

Сладенькое к чаю любят все. А когда вы подаете теплый, ароматный, домашний пирог, то счастью семейному нет предела. Поэтому сегодня я приготовила лимонный кекс. Преимущества блюда налицо: себестоимость его очень низкая, а вкус волшебный! И по времени возни занимает 10 минут. Остальное сделает мультиварка.

Нам понадобится:

  • Мука 230 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Сахар 150 г
  • Яйца 4 штуки
  • Сок и цедра 1 лимона
  • Разрыхлитель 5 г.
  • Изюм 50 г (я делала без него, просто потому что не люблю изюм)
1. Берем высокую миску, кладем туда размягченное масло.
2. Высыпаем к нему сахар
3. Тщательно растираем эти два продукта, до однородной смеси.
4. Разбиваем в чашку 4 яйца, высыпаем цедру лимона, выдавливаем весь его сок.
5. Тщательнейшим образом перемешиваем в течение 2 минут, чтобы не осталось комков масла.
6. Насыпаем в эту смесь 230 г муки (это чуть больше стакана) и 5 г разрыхлителя (это чайная ложка). Если готовите с изюмом, то сыпьте его сейчас. Не забудьте предварительно промыть и замочить на 15 минут.
7. Перемешиваем все это очень быстро, т.к. время реакции разрыхлителя и лимона не такое уж и большое, а нам при выпечке нужны пузырьки.
8. Получается вот такое эластичное мягкое тесто. От него так заманчиво нежно пахнет лимоном!
9. Смазываем кастрюлю мультиварки кусочком мягкого масла.
10. Чем хорошо покрытие кастрюли мультиварки – с него не сползает мягкое масло. Оно ложится ровным слоем так, как надо.
11. Пусть тесто постоит 5 минут, вы увидите, как на поверхности его начнут появляться пузырьки.
12. Закрывайте крышку и ставьте на режим «Выпечка», который длится 50 минут.
13. Готовый лимонный кекс я смазала джемом и посыпала сахарной пудрой. Хотя этого можно было бы и не делать, потому что сам по себе он необычайно вкусен. Я просто оттягивала момент поедания кекса, чтобы остыл немного, потому что семеро с ложкой уже налили чай и сходили с ума от аромата.
Лимонный кекс, приготовленный в мультиварке14. Вот так выглядит лимонный кекс в последнюю минуту его цельного существования. Приятного аппетита!

Я посчитала, что приготовление лимонного кекса мне обошлось в 50 рублей. Вкус даже нельзя сравнивать с магазинным. Времени на приготовление он занимает очень мало. Какая чудесная находка, наша мультиварка! Готовьте вместе с ней, экономьте время и деньги. От чистого сердца вас призываю, девочки!

27 комментариев Лимонный кекс

  • Светлана

    Обязательно возьму на заметку и на днях приготовлю такой вкусный кексик!!!

    Ответить
  • Марина

    Cпасибо за рецептик,очень вкусно…правда я брала 3 яйца и щепотку соды вместо разрыхлителя,Кекс получился воздушный и во рту таял…исчез моментально

    Ответить
    • Александр

      Кстати, да. С содой вкуснее получается. В прочем, возможно разрыхлители разные на рынке???

      Ответить
  • ПРО100*МАКС

    хороший рецепт мне нравиться :D

    Ответить
  • Наталья

    Отличный рецепт! И не сильно сладкий и не жирный. Уплелили за один присест. Спасибо огромное. Даже был не целый лимон а половинка вс равно очень вкусно.

    Ответить
  • Мария

    Отличный рецепт , очень и очень вкусно!!! Единственное по цене …думаю ошибочка вышла…одно масло например сливочное 180 гр. пачка стоит 50 рубл…считай почти вся ушла…плюс сахар, яйца…вобщем дорогавато , но очень вкусно! Для себя любимых))))всем советую.

    Ответить
  • Тамара

    кекс видимо получается не высокий Я пыталась готовить его 2 раза, но у меня так и не вышло: один раз не пропекся, а во второй раз был очень кислый Не могу допустить, чтобы что-то отбилось от рук, поэтому буду дерзать в третий раз, хотя удовольствие это, как было подмечено, не из дешевых Буду на этот раз брать соду, а не разрыхлитель, что-то я перестала ему доверять

    Ответить
  • Настёна

    Хороший рецепт! Очень удобно по нему готовить- всё пошагово показано и рассказано — здорово!
    Сегодня его испекла….всё получилось!
    Т.к. очень люблю сладкое, я вместо джема свой кусок кекса полила сгущенкой — получмлось оооочень вкусно, а мужу — смородиновым вареньем….Вкуснятита….и все сыты и довольны =)

    Ответить
  • Elena

    Привет всем кто читает этот рецепт!!!Только-что испекла ПРОСТО СКАЗКА,сколько я сегодня испортила продуктов,пока нашла этот и с первого раза все получилось,спасибо хозяюшке этого рецепта))))))))

    Ответить
  • Александр

    Готовлю уже в который раз. Рецепт простой, а вкус — обалденный!!!! Вообще мультиварка — это чудо. Жена сегодня хотела запечь в пакете курицу с картошкой, приправами и морковью. Так сломалась духовка :( На помощь пришел интернет, мультиварка и фантазия.
    Ну а после этого что-то захотелось детишкам на утро сделать подарок и вот в мультиварке очередной кексик !!!

    Ответить
  • Ольга

    Большое спасибо за рецепт! Получился очень пышный, красивый, обалденно пахнущий пирог. Делала выпечку впервые и не ожидала, что так получится), особенно, когда сливочное масло полностью растопилось в мультиварке (ставила на режим «выпечка» где-то минут на 15) и получилась жёлтая жидкость, абсолютно не соответствующая картинкам. Также, как писали выше, вместо разрыхлителя положила 0,5 ч.л. соды и вместо 4 яиц 3. А, и ещё добавила 50 г кураги.

    Ответить
  • Мария

    Невероятно вкусно! я уже думала, что такой воздушный кекс у меня никогда не получится. в духовке выпекалось, но получалось как-то тяжеловато. очень вкусный кекс! и спасибо тому, кто придумал мультиварку

    Ответить
  • Мария

    А сегодня положила апельсиновую цедру и лимонный сок — получился апельсиновый кекс:)

    Ответить
  • Элла

    ой спасибо,прям съели за один раз,спасибо огромное очень полезный рецепт,правда я вместо лимона клала ванилин а в другой раз корицу оччччень вкусно.спасибо еще раз.обгимашки…

    Ответить
  • Екатерина

    это первое блюдо моей мультиварки))безумно вкусно…он кстати, был пропечатан в книге рецептов, которая шла в подарок к мультиварке…Всем советую!!!

    Ответить
  • Ольга

    А если заменить масло маргарином вкус значительно измениться? Или же с маслом все таки результат лучше? Подскажите, пожалуйста, а то у меня масла очень мало в холодильнике, зато маргарина целая пачка.

    Ответить
    • Вкус не сильно изменится. Делайте с маргарином.
      Просто маргарин делают из растительного масла, поэтому там могут быть трансжиры, которые вредны для здоровья. В сливочном масле их нет.

      Ответить
  • аНЮТА

    Я сегодня приготовила этот прекрасный кекс, его рецепт написан в инструкции к мультиварке. В рецепте, кстати, был написан маргарин, поэтому делала с ним — получилось очень вкусно!! И маргарин стоит 11-15 рублей, а масло от 40 (( Не смотря на то, что добавила сок целого лимона, НО цедру не добавляла, во вкусе, лимон совсем-совсем не ощущается ) Моя оценка 5+, думаю, до завтрашенго дня кексик не доживет )))

    Ответить
    • Дорогая, Анюта! В маргарине есть транс-жиры. Очень вредные для организма вещества. В сливочном масле их нет. Поэтому если хотите сберечь здоровье, используйте сливочное масло.

      Ответить
  • Ирина

    Спасибо за рецепт. Получилось с первого раза и очень вкусно! Легкий. Простой! Я тоже вместо разрыхлителя добавила соду. Цедру сделала блендером, и не сок лимона а весь лимон измельчала в блендере до получения кашицы. Спасибо!

    Ответить
  • Татьяна

    Девочки, а какая температура у вас стоит по умолчанию на режиме «Выпечка»?

    Ответить
  • Татьяна

    Ну что, снова я пишу. Значит, у меня Филипс 3036, на режиме «выпечка» стоит 45 минут и 40 градусов. Я дурёха, так и поставила кекс печь, совсем не задумываясь. В итоге, в каком виде поставила, в таком он и остался. Разве что масло растопилось. Включила снова на 150градусов и на те же 45 минут. Когда через 25 минут по квартире начал расплываться приятный и вкусный аромат, решила, что наверное ему хватит. Читала на других сайтах, что во время готовки не стоит открывать крышку, но я открыла — на страх и риск, проткнула зубочисткой, вроде бы как готов. Перевернула верхом на низ, чтобы немного с низу подрумянился и вуаля!!!! Стоит остывает. Скоро будем пить чай)))

    Ответить
  • Оьга

    кекс очень вкусный

    Ответить
  • Пинки Пай

    Очень понравилось)

    Ответить
  • Ирина

    Вчера испробовала этот рецепт — пирог получился на славу! Не очень высокий правда, но вкусный. Лимон весь измельчила на блендере, удалив семечки предварительно. Мужу тоже очень понравился. Легко готовить и вкусно! Спасибо за рецептик!

    Ответить
  • Sveta

    Мне нравится такой рецептик! :) Еще готовлю такой кекс http://homecooker.ru/vypechka/limonnyj-keks-s-glazuryu-iz-jogurta
    Вкусный очень))

    Ответить

Добавить комментарий

Вы можете использовать эти html тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>