Подпишитесь на новые рецепты в twitter




Google+



Сладкий плов

Сладкий плов в мультиварке

Моя мама называет это блюдо "бухарский плов". Но, как подсказывает дядюшка Гугл, в бухарском плове все-таки есть мясо ))) Поэтому, мы назовем этот плов сладким. Ну, или просто — плов с сухофруктами. Как угодно ))) Главное, что вкусно! И, кстати, постно. Что весьма актуально в дни Великого Поста )))

Итак, нам понадобится:

  • как и в любом плове — рис. Лучше длиннозерный или пропаренный. 1 мультистакан
  • 1 небольшая морковка (или половина большой)
  • изюм
  • по несколько крупных плодов сушеного инжира и кураги
  • 4-5 фиников
  • половина яблока
  • немного корицы

Сухофрукты предварительно тщательно вымыть и обсушить на бумажных полотенцах. Из фиников выковырять косточки. Яблоко можно почистить от кожуры, но мне было лень ))) Изюм просто промыть, запаривать его не надо. Нарезаем все ингредиенты соломкой.

1. На дно кастрюльки наливаем растительного масла и начинаем складывать наши слои. Начинаем с морковки — она самая жесткая и должна быть внизу. Нам же не нужен потом в готовом плове единственный хрустящий ингредиент? )))
2. вторым слоем пойдут яблоко и инжир
3. финики и курага…
4. ну и изюм, наконец )))
5. венчает пирамиду тщательно промытый рис. Перемешивать не надо!
6. заливаем все двумя мультистаканами простой холодной воды (соблюдайте пропорцию риса и воды 1:2), чуть солим и сыплем немного корицы. Я еще добавила щепотку молотого мускатного ореха. И выставляем режим Плов.
7. Вот так выглядит наш сладкий плов после биков. Как и всегда при такой пропорции крупы и воды, жидкость полностью выпарилась. Рис рассыпчатый.
Сладкий плов в мультиварке8. Перемешиваем и можно подавать к столу ))) По желанию, можно добавить еще немного растительного масла и немного сахара. Но на мой вкус и от одних фруктов достаточно сладости ))

Такой сладкий плов хорош и в горячем и в холодном виде. Он очень ароматный и просто нереально вкусный! ))) Ассортимент сухофруктов можно варьировать на свое усмотрение. Морковку можно совсем не класть, как и яблоки, а можно заменить их черносливом )) В готовый плов можно добавить горсть грецких орехов.

Приятного аппетита и только вкусняшек на Вашем столе ))

Мария, Владивосток.

Добавить комментарий

Вы можете использовать эти html тэги

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>