Кекс постный

6 апреля 2013

Автор Елена Щугорева

(7 голосов, средний: 2,71 из 5)

Загрузка...

Печать

Честное слово, ко всем постным рецептами выпечки, которые по определению являются постными, у меня было сильное недоверие. И вот, наконец-то, решилась приготовить кекс. Я теперь в полном восторге от того, какой великолепной и низкокалорийной может быть выпечка. Рекомендую всем тем, кто считает калории, а так же тем, кто решил поститься.

Нам потребуется:

Мука пшеничная – 1 стакан,
Манная крупа – 0,5 стакана,
Крахмал картофельный – 0,5 стакана,
Вода – 0,5 стакана (это 100 мл),
Чернослив и курага – по полстакана,
Соль - половина чайной ложки,
Разрыхлитель 5 г,
Сахар – 0,5 стакана,
Подсолнечное масло – полстакана.

	1. Складываем в миску ингредиенты – муку, крахмал, сахар, манку, масло, разрыхлитель, можно добавить ванилин для аромата.
	2. Добавляем воду и замешиваем тесто, чтобы не было комочков.
	3. Добавляем курагу и чернослив, предварительно промытые, замоченные на 15 минут и мелко порезанные.
	4. Замешиваем густое тесто.
	5. Немного масла льем в кастрюлю, выкладываем пекарскую бумагу.
	6. Перекладываем тесто в кастрюлю и хорошенько разравниваем.
	7. Ставим на режим «Выпечка». Надо иметь ввиду, что тесто плотное, так что печь надо долго. Я пекла 2 часа. Сначала поставила на 1 час, открыла, оценила, что не готово еще, поставила еще раз на час. Так что вы можете отрегулировать время в соответствии со своими ощущениями и опытом.
	8. Вот так выглядит готовый кекс, румяный и красивый!
	9. Вот такой кусочек кекса я отрезала себе, по всем правилам поста. Приятного вам всем аппетита!