Постный борщ в мультиварке

22 марта 2013

Автор Елена Щугорева

(6 голосов, средний: 3,50 из 5)

Загрузка...

Печать

Постный борщ ничуть не хуже, чем мясной! Я очень люблю борщ, поэтому лишать себя такого великолепия во время Поста из-за того, что мясо есть нельзя, я не стала. Предлагаю и вам сварить потрясающий постный борщ.

На 8 порций нам потребуется:

1 большая свекла – 200 г
1 морковь – 120 г
1 луковица – 80 г
Капуста – 150 г
Болгарский перец зеленый – 70 г
Картофель 300 г
Вода – 1 литр
Подсолнечное масло – 50 г
Соль, перец черный молотый, сушеная зелень, лавровый лист – по вкусу.

	1. Моем и чистим морковь, свеклу, лук.
	2. Измельчаем овощи (кроме картошки). Либо трем на терке, либо режем маленькими кубиками. Капусту шинкуем.
	3. Складываем измельченные овощи в мультиварку.
	4. Заливаем половиной стакана воды.
	5. Добавляем подсолнечное масло.
	6. Ставим мультиварку на режим «Тушение» на полчаса.
	7. В это время чистим картошку, режем ее на кубики.
	8. Открываем крышку мультиварки, добавляем картофель, четыре с половиной стакана воды (1 стакан = 200 мл), специи, соль, зелень, лаврушку.
	9. Ставим мультиварку на режим «Суп» на 1 час. Здесь надо добавить, что час в мультиварке это совсем не то, что на газу, здесь овощи томятся постепенно, нет активного бурления и кипения. Поэтому не бойтесь, что все в борще разварится, все будет целое и вкусное.
	10. Вот такой борщ получился. Очень вкусный! Для любителей остренького можно в готовый горячий борщ добавить толченый чеснок.