Штрудли с куриной печенью

Штрудель готовится очень просто. Мы сделаем штрудли с куриной печенью, но можно эту начинку заменить на мясо, рыбу, картофель с жареным луком. Блюдо очень сытное и недорогое. Если остается несколько дней до зарплаты и надо сэкономить деньги, то штрудель – ваша золотая находка! Итак, приступаем.

	1. 200 г куриной печени измельчаем блендером. Делайте это очень аккуратно, потому что печенка дает жидкое пюре, брызги могут разлететься по всей кухне.
	2. В печеночное пюре добавляем 0,5 стакана риса, отваренного в подсоленной воде и хорошенько промытого.
	3. В фарш кладем соль и перец по вкусу. Хорошо положить специи, которые любит ваша семья. У печени яркий вкус, поэтому не бойтесь перестараться. Хорошо будут сочетаться имбирь, кардамон, можно добавить припущенный лук.
	4. Отставляем фарш в сторону, и займемся тестом. Замешиваем его, как на пельмени. 200 г муки, соль по вкусу, 1 яйцо и три скорлупки воды.
	5. Замешиваем крутое тесто.
	6. Если замесить тесто вы можете в чашке, то вымесить его надо на столе, до эластичности.
	7. Раскатываем тесто тонко, как на пельмени. Если тесто будет толстым, то оно не проварится, и будет забивать вкус начинки.
	8. Намазываем пласт фаршем. Не забываем, что он жидкий, поэтому не наносим слишком толстый слой.
	9. Скатываем наш пласт в рулет, аккуратно подворачивая края.
	10. Рулет получается плоским, потому что этот фарш не держит форму. Рис с мясом держит, поэтому рулет будет круглым и его можно резать на кусочки 2-3 см.
	11. Разрезаем рулет на кусочки по 6-7 см, и очень быстро, чтобы не вытек фарш, кладем на разогретую сковороду с 2-3 ст. ложками подсолнечного масла.
	12. Обжариваем с двух сторон, в течение 5-7 минут на каждой стороне.
	13. Складываем наши заготовки в мультиварку.
	14. Заливаем водой, добавляем 3-4 ст. ложки томатного соуса типа «Краснодарский».
	15. Готовим в режиме «Тушение» 1 час.
	16. Выкладываем на тарелку, разрезав штрудель на кусочки по 2 см, украшаем овощами, можно зеленью.

Ваши штрудли готовы и вы можете звать всю семью к столу. Поверьте, блюдом наедятся все ваши домашние, сытный обед вам гарантирован! Попробуйте так же приготовить штрудли с другими начинками.